Rimouski: Ahornsirup

In Rimouski angekommen werde ich gleich dazu eingeteilt bei der Ahornsirupernte mitzumachen. Die Erntezeit ist wie sich herausstellt allerdings vorbei und es muss nur noch aufgeräumt werden. Dazu muss von jedem Ahornbaum der Eimer wieder eingesammelt werden.

Das Einsammeln kann sich aber schwierig gestalten wenn noch Schnee liegt und vor allem wenn sich darunter Wasser verbirgt.

Die Verarbeitung des Ahornwassers zu Ahornsirup, sowie das ganze Werkzeug zur Herstellung befindet sich in sogenannten Zuckerhütten die mitten im Wald stehen.